新手的第一本麵食料理書！

手把手教你成功做出最道地的中式麵食

教你從和麵、拌餡開始，從基礎學起

輕鬆在家變化出N+1種麵食料理，

讓你天天品嘗不同的美味

如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工，發酵、揉麵好難懂，又有許多細節要注意，那麼跟著靜格格老師準沒錯！

本書中手把手教你從基礎學起，用麵粉完成一桌子的好料理。

本書特色：

★步驟清楚，跟著本書，在家就能跟著做！

 超詳細圖文說明，從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用，

 和麵擀皮開始步驟詳細，不只教你確認麵團狀況，還一步步帶你學會各種麵食基本功夫

★多種麵食手法，一書搞定！

 從基礎的麵條，到包著餡料的水餃雲吞，再到各種包子饅頭，簡單的造型點心，

 多種變化一本學會。

★教母級的師資，讓你輕鬆學成為麵食達人

料理經驗豐富的靜格格老師，深知魔鬼都在細節裡，書中不藏私分享麵食製作技巧，

讓你面對麵食烹飪更具信心。

作　者　簡　介

靜格格

土生土長的北京人，曾赴日研習料理，接受日本飲食文化的洗禮，隨後移居至台北，已在台灣生活近三十年。具有多國料理的專業能力。現為授課多年的資深廚藝老師，擁有豐富的料理教學經驗。並因活潑開朗又樂於助人的個性，深受學生的喜愛。

經歷：

法國藍帶學院東京分院畢業

義大利料理全修畢業

CITY & GUILDS英國國際咖啡師證照

北京第二外國語學院

研習中日式料理多年