Claire時尚造型烘焙：零基礎也能輕鬆上手的60款造型甜點

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Claire時尚造型烘焙：零基礎也能輕鬆上手的60款造型甜點

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  • 內容簡介

 

  • 零失敗、超簡單的可甜可鹹可愛點心
    從免手揉麵包、免模具餅乾到免烤蛋糕的造型甜點輕鬆做

    ▍零失敗、超簡單的免手揉麵包
    掌握基礎、湯種、波蘭種、佛卡夏4種麵團，
    就能做出草莓手撕、薔薇漸層、小熊優格等又香又軟的麵包，
    就算是初次接觸烘焙的初學者也能輕鬆完成。

    ▍烘焙小白也容易上手的免模具餅乾
    草莓、起司、青蛙、螃蟹、鑽石，
    只要在食譜裡多加幾個步驟，
    就能把普通的餅乾變成又萌又好吃的造型點心。

    ▍在家也能輕鬆駕馭的免烤甜點
    不需要太過複雜的步驟，只要冷藏數小時即可的生乳酪蛋糕，
    還有ㄉㄨㄟㄉㄨㄟ的富士山奶酪、消暑的白玉剉冰和爆漿的小雞薯餅，
    個位數的材料和簡易的步驟都相當適合第一次嘗試的新手。

    在IG有1.6萬粉絲追蹤的Claire偽時尚料理，
    過往也曾為麵包苦手，就算使用麵包機也常常作出失敗的麵包，
    但堅持不放棄的她重新研究各種甜點的步驟和細節，
    最後採用容易上手的麵包機攪拌和冷藏發酵的懶人作法，
    並充滿熱情地將腦海中的有趣想法實體化，
    希望告訴大家：只要找對方法，人人都能踏出烘焙的第一步！

 

  • 作者簡介

 

  • Claire
    白天是職場的OL阿桑，晚上是四口二犬之家中的阿母。閒暇時喜歡烘焙、看書、追劇、散步，最愛的食物是奶茶、排骨飯、冰火波蘿油、炸薯條。
    料理目前專注於無麩質烘焙、低醣飲食與生酮飲食，自然與料理相關的各種給絲也是我喜歡研究的主題。喜歡蒐集多種版本的食譜，異中求同作整理與實驗，並記錄實作心得與研究結果。
    當膩了職場裡的夾心餅乾，決定跨出舒適圈，因此從2013年9月開始寫部落格。